Zöliakie . Glutenfrei. Laktosefrei. Sicher genießen.
Zöliakie. Glutenfrei. Laktosefrei. Sicher genießen.
Essen mit Vertrauen – weil Ihre Gesundheit zählt.
Aus eigener Erfahrung wissen wir, wie herausfordernd das Leben mit einer Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit sein kann. Deshalb legen wir im Fritsch am Berg besonderen Wert auf Sicherheit, Sorgfalt und AchtsamkeitAchtsamkeit beginnt bei der Eigenwahrnehmung: Bin ich achtsam mit mir selbst? Kann ich meine Bedürfnisse erkennen und meine Werte leben?… Mehr – bei allem, was wir unseren Gästen servieren.
Unser Küchenchef Franz Fritsch und sein Team bereiten alle glutenfreien und laktosefreien Speisen mit größter Umsicht zu – geschult, strukturiert und mit Leidenschaft für guten Geschmack. Auch im Service ist Beate Fritsch mit ihrem Team stets aufmerksam, wenn es um Ihre individuellen Bedürfnisse geht.
Sagen Sie uns einfach was Sie brauchen – wir sind da. Selbstverständlich und mit Freude.
Glutenfrei genießen – mit Sicherheit ein Genuss.
Zöliakie-freundlich · Allergikerfreundlich · Genussvoll essen im MentalSpa Fritsch am Berg
Im MentalSpa Fritsch am Berg nehmen wir das Thema Glutenfreiheit ernst. Nicht nur einzelne Gerichte, sondern ein durchdachtes Gesamtkonzept erwartet unsere Gäste mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit – von der Frühstückssemmel bis zum Dessert am Abend. Wir arbeiten eng mit zertifizierten Herstellern, achten auf sorgfältige Trennung und geschulte Teams in Küche und Service.
Brot in Schutzverpackung · Müsli · verschiedene Früchte · Joghurts · Wurst & Speck · Räucherlachs · Käsebuffet · Fruchtsäfte
Suppe · Brot in Schutzverpackung · Kuchen · Salate
Suppe · Salat · Vorspeise · täglich: glutenfreies Wiener Schnitzel · samstags: glutenfreie Kässpätzle · samstags: glutenfreier Kaiserschmarrn
Einmal pro Woche im Rahmen des Wochenprogramms – erfahren Sie mehr über unsere Philosophie, Zutaten und stellen Sie direkt Fragen zur glutenfreien Zubereitung.
Bitte teilen Sie uns bei der Buchung mit, ob Sie an Zöliakie oder anderen Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden. Wir bereiten Ihr kulinarisches Erlebnis mit größter Sorgfalt und Sicherheit vor.
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Was wir für Sie tun
· Getrennte Aufbewahrung aller glutenfreien Lebensmittel in Küche und Lager
· Eigene Reinigungsläufe für Backöfen, Küchengeräte und Maschinen – keine Kreuzkontamination
· Reinigung aller Utensilien, Oberflächen und Bestecke vor jedem glutenfreien Arbeitsschritt
· Zubereitung auf gesonderten Arbeitsflächen durch geschultes Fachpersonal
· Verwendung getrennter Toaster, Backbleche und Kochgeschirr
· Regelmäßige Schulungen für Küche & Service zu Zöliakie & Allergieprävention
· Kennzeichnung & Deklaration aller glutenfreien Speisen am Buffet & im Menü
· Individuelles Gespräch zu Ihren Anliegen mit Franz & Markus -
Unsere Qualitätsprodukte & Partner
· Hausgemachte Soßen, Suppen und Kuchen mit glutenfreien Zutaten
· Dr. Schär – führender Hersteller glutenfreier Lebensmittel
· Recheis glutenfrei – hochwertige glutenfreie Pasta aus Österreich
· Balah – proteinreiches Kichererbsenmehl
· Buchweizenmehl
· Reismehl
· Separat verpacktes, glutenfreies Brot
Ihr Urlaub. Sicher. Sorglos. Genussvoll.
Wir sind für Sie da – von der Buchung bis zum letzten Bissen.
Zöliakie, Glutenunverträglichkeit oder Laktoseintoleranz sollen Ihrem Urlaub nichts im Wege stehen. Bei uns können Sie sich entspannt zurücklehnen – wir kümmern uns, damit Sie einfach genießen können.
Teilen Sie uns Ihre Bedürfnisse mit – wir bereiten alles vor, damit Sie von Anfang an sicher und sorglos bei uns sind. Das ist für uns selbstverständlich und mit Freude.